KEY2PERSIA
D’après un historien occidental: « Les Iraniens font de la gastronomie un art et la cuisine persane est connue pour être l'une des meilleures dans le monde.La grande variété de la cuisine iranienne vient de la diversité d’ethnies en Iran et des influences des cultures voisines.
Dans la cuisine persane, on utilise fréquemment des herbes et des fruits tels que les prunes, la grenade, le coing, les pruneaux, les abricots, les raisins secs, etc. Pour obtenir un goût équilibré, des épices caractéristiques tels que le safran, le citron vert séché, la cannelle et le persil sont mélangés délicatement et utilisés dans certains plats spécifiques. Dans la préparation du plat, les iraniens utilisent de l'oignon et de l'ail qui peuvent aussi être servis séparément pendant les repas sous forme crue ou marinée. Voici quelques idées de plats iraniens faciles à préparer que vous pouvez essayer à la maison.
